1) Нужен GSM, расстояние порой большое.
2) Все верно. На сколько известно мне от прежнего собственника, система охраны вообще отключена штатная. Только ЦЗ оставлен. ЦЗ нужен само собой) А охрана не нужна. Как и датчики объема, сирены и прочее.
Задача в общем: запускать/глушить двигатель через приложение и управлять отопителем через это же приложение. Контролировать работу и температуру двигателя и в салоне.
Старлайн s96 посоветовал бы. Больше каналов, чем на Пандоре VX, как следствие, точно хватит на реализацию всего задуманного.
По поводу того, как работал изначально штатный котел и как он в принципе должен работать, к сожалению , не подскажу. Совсем не наша тематика.