Перейти к содержимому




Фотография
- - - - -

Домашнее вино


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 164

#1 Mark_S

Mark_S

    ДОЛГОЖИТЕЛЬ

  • Почетные члены
  • 2 980 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.5i (220PS)
  • Коробка:МКПП
  • Год выпуска:2006
  • Проживает:Москва ЗАО

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 18:38

Московский админ сом'а (тсссс!) творит чудеса из яблок (благо, их в подмосковье девать некуда) . Не хуже пресловутого кальвадоса. И крепче! Чудодейственный бальзам! В смысле, уже испробовано.
  • 0

#2 Radik

Radik

    Карта №000 057

  • Клубные жители
  • 253 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Коробка:АКПП
  • Год выпуска:2011
  • Проживает:Москва

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 19:01

Mark_S,
А можно о бальзаме по-подробнее. Если не здесь ,то в личку. Очень хочется, да и яблок много. Спасибо.
  • 0

#3 Mark_S

Mark_S

    ДОЛГОЖИТЕЛЬ

  • Почетные члены
  • 2 980 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.5i (220PS)
  • Коробка:МКПП
  • Год выпуска:2006
  • Проживает:Москва ЗАО

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 19:14

Mark_S,
А можно о бальзаме по-подробнее. Если не здесь ,то в личку. Очень хочется, да и яблок много. Спасибо.

Сам-то я только наслаждался результатом. Насколько мне известно из секретных источников: на 10-12 литров сока 1-2 кг сахара и 200 г дрожжей, перебродить в теплом месте 7-10 дней, затем.... понятно.
И в дубовую бочку .... ждать, пока хватит терпения.

Сообщение отредактировал Mark_S: 04 Октябрь 2011 - 19:16

  • 0

#4 Radik

Radik

    Карта №000 057

  • Клубные жители
  • 253 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Коробка:АКПП
  • Год выпуска:2011
  • Проживает:Москва

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 19:36

Mark_S,
Чем можно заменить дубовую бочку или тока она нужна?
  • 0

#5 Mark_S

Mark_S

    ДОЛГОЖИТЕЛЬ

  • Почетные члены
  • 2 980 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.5i (220PS)
  • Коробка:МКПП
  • Год выпуска:2006
  • Проживает:Москва ЗАО

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 20:19

Mark_S,
Чем можно заменить дубовую бочку или тока она нужна?


Дубовую бочку? Думаю, ничем. На то она и дубовая .... чтоб дубить. Без выдерживания в бочке - просто, самогон.

Иллюстрация к вышесказанному....
http://www.S-Maxclub...57423/#msg57423
  • 0

#6 alex27

alex27

    Водитель

  • Клубные жители
  • 124 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.0i (145PS)
  • Год выпуска:2013
  • Проживает:Санкт-Петербург

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 22:57

Любая стеклянная или нержавеющая тара, в которую нужно загрузить обрезки дубовой доски.
  • 0

#7 pupok2

pupok2

    Водитель

  • Местные жители
  • 67 сообщений
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Год выпуска:2008
  • Проживает:spb

Отправлено 05 Октябрь 2011 - 22:50

200 г дрожжей


да за такое в угол ставить надо :angry:
  • 0

#8 St.Bezdelnik

St.Bezdelnik

    Профессионал

  • Клубные жители
  • 3 725 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.0 TDCI (140PS)
  • Имя:Володя
  • Коробка:АКПП
  • Год выпуска:2013
  • Проживает:Санкт-Петербург

Отправлено 06 Октябрь 2011 - 1:38

pupok2, Жень, почему это сразу в угол?
  • 0

#9 pupok2

pupok2

    Водитель

  • Местные жители
  • 67 сообщений
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Год выпуска:2008
  • Проживает:spb

Отправлено 07 Октябрь 2011 - 18:36

pupok2, Жень, почему это сразу в угол?

ну дрожжи в сок это банальная брага а не вино. настоящее вино бродит на дрожжах которые присутствуют на самих яблоках поэтому мыть их нельзя
  • 1

#10 Julian

Julian

    Инструктор

  • Клубные жители
  • 1 010 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.0 TDCI (140PS)
  • Имя:Юлиан
  • Коробка:АКПП
  • Год выпуска:2014
  • Проживает:СПб

Отправлено 07 Октябрь 2011 - 20:05

ну дрожжи в сок это банальная брага а не вино. настоящее вино бродит на дрожжах которые присутствуют на самих яблоках поэтому мыть их нельзя

+1. Совершенно правильно! Но скажу как художник - художнику (бактериолог-бактериологу). Яблоки лучше все же помыть, а вкачестве источника дрожжей взять жменьку изюма. Тут еще очень важно не перебродить спирт в уксус, для этого необходимо воспрепятствовать проникновению воздуха (с имеющимя в нем кислородом) в бродильную емкость посредством гидрозатвора или пресловутой резиновой перчатки.
Успеха!

Сообщение отредактировал Julian: 07 Октябрь 2011 - 20:07

  • 0

#11 Танюшенька

Танюшенька

    Питерский Председатель Клуба

  • Клубные жители
  • 2 135 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.0i (145PS)
  • Имя:Татьяна
  • Коробка:МКПП
  • Год выпуска:2008
  • Проживает:Санкт-Петербург

Отправлено 07 Октябрь 2011 - 20:22

Вопрос конкретный - кто из Питерских делает вино? ;)
Из алкогольных напитков отдаю предпочтение крепким, а вот домашнее виноградное вино на Украине, которым угощали, очень нравится
(правда, Бездельник? ;)) Яблочное вино как-то не пробовала.
  • 0

#12 pupok2

pupok2

    Водитель

  • Местные жители
  • 67 сообщений
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Год выпуска:2008
  • Проживает:spb

Отправлено 07 Октябрь 2011 - 21:03

Вопрос конкретный - кто из Питерских делает вино? Изображение
Из алкогольных напитков отдаю предпочтение крепким, а вот домашнее виноградное вино на Украине, которым угощали, очень нравится
(правда, Бездельник? Изображение) Яблочное вино как-то не пробовала.

да вот зарядил три емкости по 20 л. стоят перебулькиваются друг с другом :lick: Рад угостить но готово будет к следующей осени
  • 0

#13 Танюшенька

Танюшенька

    Питерский Председатель Клуба

  • Клубные жители
  • 2 135 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.0i (145PS)
  • Имя:Татьяна
  • Коробка:МКПП
  • Год выпуска:2008
  • Проживает:Санкт-Петербург

Отправлено 07 Октябрь 2011 - 21:14

Рад угостить но готово будет к следующей осени

Ну да ладно, подождем ))) Пусть делается спокойно! Не, ну как-то совсем долго ;)
  • 0

#14 pupok2

pupok2

    Водитель

  • Местные жители
  • 67 сообщений
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Год выпуска:2008
  • Проживает:spb

Отправлено 07 Октябрь 2011 - 22:06

Ну да ладно, подождем ))) Пусть делается спокойно! Не, ну как-то совсем долго Изображение

ну можно и молодое пить но оно не вкусное годится только для кальвадоса

Сообщение отредактировал pupok2: 07 Октябрь 2011 - 22:08

  • 0

#15 ayki

ayki

    Водитель

  • Местные жители
  • 603 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.0i (145PS)
  • Год выпуска:2007
  • Проживает:Москва

Отправлено 08 Октябрь 2011 - 14:50

А мне скоро спирт завод домашний приедет :joy: 10 литров в день 94%. красота.
  • 0

#16 St.Bezdelnik

St.Bezdelnik

    Профессионал

  • Клубные жители
  • 3 725 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.0 TDCI (140PS)
  • Имя:Володя
  • Коробка:АКПП
  • Год выпуска:2013
  • Проживает:Санкт-Петербург

Отправлено 08 Октябрь 2011 - 15:38

а вот домашнее виноградное вино на Украине, которым угощали, очень нравится (правда, Бездельник? )

правда Танюша, правда. Те несколько литров, что привезли, ушли в первую же неделю причем по способу Адели Ивановны, немного вина и воды отлично утоляют жажду(по словам матушки) :)
  • 0

#17 Guest_karen_*

Guest_karen_*
  • Гости

Отправлено 09 Октябрь 2011 - 13:53

а мы сливовую наливку делаем и вишневую

#18 ks222

ks222

    Administrator

  • Старейшины Клуба
  • 4 613 сообщений
  • Д/р:24-09-1972
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Другой
  • Двигатель:Другой
  • Коробка:МКПП
  • Год выпуска:2010
  • Проживает:Долгопа

Отправлено 09 Октябрь 2011 - 14:19

скоро спирт завод домашний приедет

какой?
  • 0

#19 ayki

ayki

    Водитель

  • Местные жители
  • 603 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:S-Max
  • Двигатель:2.0i (145PS)
  • Год выпуска:2007
  • Проживает:Москва

Отправлено 09 Октябрь 2011 - 16:24

Заказывал здесь http://spirt-zavod.narod.ru/foto1.html
  • 0

#20 Radik

Radik

    Карта №000 057

  • Клубные жители
  • 253 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Автомобиль:Galaxy
  • Двигатель:2.3i (160PS)
  • Коробка:АКПП
  • Год выпуска:2011
  • Проживает:Москва

Отправлено 09 Октябрь 2011 - 17:36

ayki, Спасибо о спиртзаводике. Но вина хочется.
Бочку дубовую можно найти. Дрожи исключаю, У кого ещё какие успехи?
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Тему посетили 289 пользователей

Яндекс.Метрика