Сообщений в теме: 371

[Анесhка]

1. Олчер+Анечка+1 взрослый+2 детей(14,11) - 1 двухкомнатный номер: 1 -двухспальная кровать, 3 отдельные.
2. Трафф+Сова+1 ребёнок(14 лет) - 1 комната: 1 двухспальная и 1 отдельная
3. Хонда+Игорь --- 1 однокомнатный номер: 1 двухспальная кровать
4. Кверти+Лапуся - 1 однокомнатный номер, 1 двухспальная кровать (2 ночи, выезд 9го мая)
5.Техничка+Тома ---> 1 однокомнатный номер: 1 двухспальная кровать
6. Ralex + жена +1 ребёнок(10 лет) - 1 комната: 1 двухспальная и 1 отдельная
7. Калягин +жена + 1 ребенок (4года) 1 комната: 1 двухспальная и 1 отдельная
8. ФордоВов+жена +2 детей(14,11 лет) - 1 двухкомнатный номер (полулюкс): 1-двухспальная кровать, 2 отдельные
9. archer+Жена+3 детей(15,11,8 )+1 взрослый?
10. Xenon+Cветлана+Марго (15 лет) - 1 комната: 1 двухспальная и 1 отдельная
11. Over+жена+3 детей(16,11,8 лет) - 1 двухкомнатный номер: 1 -двухспальная кровать, 3 отдельные.
12.SVET + ребёнок 11 лет ---> 1 комнатный номер: 2 отдельные кровати
13. viy+жена + сыновья 16 и 10 лет и лапочка дочка 5 лет--- двухкомнатный номер (полулюкс): 1-двухспальная кровать, 2 отдельные
14.Танюша+Вадимчег -1 комнатный номер 2 раздельных кровати
15.Родственник (рубль должен)+1 взрослый - 1 комната 2-х спальная кровать

Итого - взрослые - 31,дети - 18 всего: 49
Вот! 49 человек!

Сообщение отредактировал Анесhка: 11 Апрель 2016 - 21:08

[archer]

Так, таперь можно уже скидываться на банкет?

[Анесhка]

Так, таперь можно уже скидываться на банкет?

Мне нужно меню - я его отправляю - они его считают-ещё раз выкладываю - и скидываемся

[ФордоВов]

стоимость воды наверное надо будет включить в банкетное меню. Ну или в допрасходы типа цветов.

[archer]

ФордоВов, канечно нада включать!

Меню у нас вроде устаканилось - т.к. никто не возражает берем вариант с бОльшим количеством закусок, где все по 7 порций (ну окромя дорогих нарезок, где по 5).

получается вроде по 1220/взрослый и по 808/детский, хотя взрослых пересчитать надо - там 1 чел +.

А допы надо озвучить...и приплюсовать. кстати как раскидываем цветы? на экипаж/взрослых/всех?

[Танюшенька]

Может с собой каждому привезти воду?

 

15.Родственник (рубль должен )+1 взрослый - 1 комната 2-х спальная кровать

 

Не поедут( 

[Анесhка]

Воду покупаем на всех! Соки сами! Если кто из хозяюшек испечёт - будем очень рады
Меню окончательное по кол-ву - как я выкладывала формируем и выкладываем- я его отсылаю - нарезки надо оставить ! Рыбу к мясу 1:3.. Согласовываем.
Экипаж уберу

Сообщение отредактировал Анесhка: 12 Апрель 2016 - 20:49

[Анесhка]

Приходиться менять программу - 9 мая пещеры не работают - Настоятель посещение разрешил, но в другой день.

[ФордоВов]

Я тут еще пошаманил с меню. учел последние пожелания, так сказать.

Предлагаю:

1) Убрать вообще салат Хризантема (все тоже самое, без майонеза есть в овощном букете), вместо 7 Хризантем добавить по две порции "овощных букета" и "рыбной нарезки"

2) Снизить количество "судака в кляре" до 7 порций, увеличив за счет этого рулетики из баклажанов и рулетики из куриц на 2 порции каждого вида.

3) Горячего сделать из расчета 21 мясо 8 рыбы

Стоимость увеличивается на 16 рублей со взрослого.

Получается вот что:

 

Банкет в ресторане  

                Автоклуб                

      Дата: 07 мая 2016 г.    

              Начало мероприятия -     

              Количественный состав: 47 чел. (29 взрослых + 18 детей)

              Взрослое меню:                  

Мясное ассорти (язык, буженина, рулет мясной, колбаса сырокопченая) общ. 600 гр. 7пор 620р 4340р      

Овощной букет (огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, оливки, зелень) общ. 300 гр. 7пор 340р 2380р            

Рыбная нарезка (лосось с/с, масло слив., лимон, маслины, зелень) общ. 300 гр. 7пор 500р 3500р          

Рулетики из баклажанов с сыр.салатом общ. 170 гр. 7пор 160р 1120р          

Рулетики из куриного филе с грибами общ. 190 гр. 7пор 185р 1295р            

Судак в кляре общ. 100 гр. 7пор 180р 1260р          

Салат "Цезарь"  (куриная грудка, гренки, помидоры "Черри", сыр "Пармезан", пекинская капуста, салатная заправка) общ. 200 гр. 29порций 240р 6960р          

Салат "Морская звезда" (креветки, кальмары, краб. палочки, икра красная, лосось с/с, яйцо, майонез, лимон, маслины) общ. 200 гр. 7порции 280р 1960р          

селедочка по-русски 180 руб 7 порций 1260

усадебные соленья 160 руб 7 порций 1120 

 свинина с грибами запеченная в сливках 360 гр. 21человек 350р  7350 р

СУДАК «СНЯТОГОРСКИЙ»(судак, картофель, сливки, грибы, лук, майонез, сырная «шапка», лимон, зелень)150/150/2 8 порций 380= 3040р    

 Хлеб/батон     87гр 3батон 261 р  

       

  Итого:         35846  руб   (1236 руб./чел)

                                                     

  Детское меню:                    

Салат "Оливье" инд. 200 гр. 18чел 170р 3060р          

Куриная грудка в сливках 150 гр. 18чел 270р 4860р  

Картофель отварной фри 150 гр. 18чел 120р 2160р   ? (сколько стоит картофель-фри, если он есть)  

Мороженое с шоколадом 100/20 гр. 18чел 95р 1710р    

Чизкейк 150 гр.   18чел 150р 2700р                

 Хлеб     18чел 3р 54р          

  Итого:         14544р     (808 руб./чел.)

                              

                        ИТОГО: 50390 руб

[Анесhка]

Мне все очень нравиться! Смотрите до вечера - и я отправлю сегодня!
Касательно пещер , настоятель благословил нам все, кроме дальних пещер-9 мая они закрыт, но предложил нам сад с ближними пещерами..Переносить на другой день - не получается - очень плотная программа. Мы как, согласны на ближние?Оставляем все как есть?

[ФордоВов]

Мне все очень нравиться! Смотрите до вечера - и я отправлю сегодня!
Касательно пещер , настоятель благословил нам все, кроме дальних пещер-9 мая они закрыт, но предложил нам сад с ближними пещерами..Переносить на другой день - не получается - очень плотная программа. Мы как, согласны на ближние?Оставляем все как есть?

Другой альтернативы по пещерам нет. Оставляем ближние.

[archer]

Возражений нет...

 

Балин по монастырю... смотрел-смотрел... никак... тока на 10 утро, но это ни автобуса, ни половины народа....

В остальные дни мы далече

Жалко-то как....

[Анесhка]

Возражений нет...
 
Балин по монастырю... смотрел-смотрел... никак... тока на 10 утро, но это ни автобуса, ни половины народа....
В остальные дни мы далече
Жалко-то как....

Будет повод вернуться. Все же мы не можем отказаться от участия в мероприятиях на 9 мая..
Меню завтра утром отправлю. Мне прислали координаты по детскому дому - завтра позвоню - все узнаю.
Я буду покупать гвоздики , кто возьмёт на себя покупку конфет?

[viy]

Реквизиты для оплаты;
Карта Сбербанка Visa
4279 3800 1584 3396 Чернега Олег Николаевич
Просьба кто оплатил обязательно сообщить мне смс на номер +7925 518 65 46
с указанием Ника на форуме и Ф.И.О.
чтобы в гостинице можно было идентифицировать того кто за что оплатил.
Если оплачиваете через сбербанк онлайн или в кассе,
назначение платежа укажите "возврат".

Олег я так понимаю с меня 28 т.р.

[Olcher]

Олег я так понимаю с меня 28 т.р.

С человекоместа 7000р. Проживание, питание и экскурсии за всю программу. Банкет и цветы с подарками обсуждаются отдельно.

Точнее, спроси у Анны моей, что и как у вас. 

[Анесhка]

ФордоВов,
Несколько уточнений:
1. По детскому меню:
Картофель "Фри" есть (150 гр. - 120 руб.)
Вы просили картофель "По-деревенски" детям. Или все-таки
остановимся на "Фри"?

2. По взрослому меню:
- Выход одной порции "судака в кляре" - 100 гр.
7 порций достаточно будет?
- Правильно я поняла: салат "Цезарь" делаем 29 порций в общие тарелки?
Или индивидуально каждому поставим?
29 порций я помню
Фри детям тоже
Что с судаком отвечать?

Сообщение отредактировал Анесhка: 15 Апрель 2016 - 15:21

[Анесhка]

Еще раз по оплате(хотя по оплате все было решено и согласовано в самом начале!)
Стоимость программы(!) 7000₽, с ребенка 6800(который будет за детским столом, а не которому 25 лет и он все равно ваш ребёнок). При этом дети в возрасте 4 и 5 лет - тоже люди, они едят, ездят с нами, ходят по мероприятиям итд.))) по этому они едут за 6800₽. Стоимость 7000₽ не проживания - а программы!( еда, жильё, трансферы, Гиды, билеты, экскурсии итд)
Отдельно считаем банкет! Если есть желающие не пойти на банкет - сообщите об этом! А то мы уже всех посчитали в банкет.Отдельно считаем цветы и подарки ветеранам, помощь детдому.

[ФордоВов]

ФордоВов,
Несколько уточнений:
1. По детскому меню:
Картофель "Фри" есть (150 гр. - 120 руб.)
Вы просили картофель "По-деревенски" детям. Или все-таки
остановимся на "Фри"?

2. По взрослому меню:
- Выход одной порции "судака в кляре" - 100 гр.
7 порций достаточно будет?
- Правильно я поняла: салат "Цезарь" делаем 29 порций в общие тарелки?
Или индивидуально каждому поставим?
29 порций я помню
Фри детям тоже
Что с судаком отвечать?

Аня, по картошке: "по-деревенски" пополезней будет чем фри, но фри детям, в большинстве, больше нравится. Так я думал. Но, давай остановимся на картошке по деревенски. Универсальный все же продукт. Не вареная картошка, но и не фри. Да простят нам дети эту вольность.

По судаку. Я понимаю, что там есть нечего. Думал, что тот кто обожает рыбу закажет себе отдельно на горячее рыбу. А судака хватит на оставшихся мясоедов. Предлагаешь увеличить количество порций?

По Цезарю: исключительно индивидуальные порции, так я думаю.

[Анесhка]

Аня, по картошке: "по-деревенски" пополезней будет чем фри, но фри детям, в большинстве, больше нравится. Так я думал. Но, давай остановимся на картошке по деревенски. Универсальный все же продукт. Не вареная картошка, но и не фри. Да простят нам дети эту вольность.
По судаку. Я понимаю, что там есть нечего. Думал, что тот кто обожает рыбу закажет себе отдельно на горячее рыбу. А судака хватит на оставшихся мясоедов. Предлагаешь увеличить количество порций?
По Цезарю: исключительно индивидуальные порции, так я думаю.

Отдельно на горячее не выйдет - вот мы кинули столько-то порций рыбы и все! Судака на 20 с лишним мясоедов - мало наверное, может хотя бы порций 15 сделать?Это не я спрашиваю - я скопировала вопросы повара))))

[ФордоВов]

Вот сидим мы с тобой, Анечка, в ночи, два взрослых, серьезных человека - не спим, все о рыбе думаем думу горькую... Можно и 15 порций судака заказать, это увеличит всего-то на 50 рэ со взрослого носа бюджет банкета, не страшно. Но кто есть все это будет? Пока за банкет я вижу только 4 экипажа. Ты да я, да Арчер с Хондой... Нет, это тоже не мало 9 взрослых и 7 детей, почти треть от всего состава...  Наверняка, еще есть экипажи, желающие участвовать в банкете, но совершенно ясно, что не все на данный момент выразили согласие. А это значит, что еще будем пересматривать меню. Из этого вывод: давай остановимся на 11 порциях судака? 15 - многовато, 13 - число нехорошее...

Сообщение отредактировал ФордоВов: 16 Апрель 2016 - 2:58